Les foires et les marchés sont des lieux où se rassemblent vendeurs et acheteurs. On y achète du bétail, on y recrute des domestiques et on y place les enfants...
La foire aux chevaux de 1920 dans les Cévennes. Coll. R BIZOT
Memoria dau Païs. La foire est le rendez-vous des vendeurs, acheteurs et visiteurs. Celle de Beaucaire dans les Bouches du Rhône deviendra à partir du XVIIe siècle un des hauts lieux du commerce européen.